Kaffeekultur: die Wahrnehmung von Unterschieden

Spezialitätenkaffees aus ausgesuchten Plantagen- bzw.
Herkunfsregionen zeichnen sich ebenso durch eine ausgeprägte Charakteristik aus,
wie dies bei hochklassigen Weinen der Fall ist. Auch wenn nur zwei Sorten,
Arabica und Robusta, den Markt beherrschen, so bestimmen Terroir, Verarbeitung
und Röstung doch wesentlich die Charaktermerkmale des Kaffees.

 

Bei unseren Degustationen zeigen wir anhand von 6 bis 8 Espressi
die Geschmacksvariationen, die Spitzenkaffees ausmachen. Eine kleine Weltreise
mit dem Geruchs- und Geschmackssinn.

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GODSHOT baristateam Reinhard Grebien & Christian Valek